1、仿瓷餐具的清洗消毒应在洁净区的专用区域进行。需要特殊的清洁和消毒设施。严禁在餐具清洗消毒设施内清洗或放置任何其他物品。

2、需要使用符合卫生标准的清洁剂和消毒剂。

3、餐具清洗消毒需进行理化消毒，严格按照“一洗、二洗、三消毒、四洗”的程序进行。

4、仿瓷餐具的清洗消毒应柔和清洁，无油污、异味、药水残留，符合卫生要求。

5、仿瓷餐具使用后应立即清洗，并存放在一个地方保持清洁。已灭菌的食品器具应存放在专用储物柜中，以备将来使用，清洁柜上应清楚标记。

6、仿瓷餐具批发的仿瓷餐具存放应符合以下要求：清洁消毒的食品、饮水器具在使用前应存放在专用的密闭清洁柜内，避免灰尘、污垢、老鼠、苍蝇等污染。禁止将其他物品放入洗碗机。